Французская кухня в Москве

Несмотря на шикарные названия, французская кухня очень экономна. В ход идут все обрезки и остатки, которые при определенных творческих способностях превращаются в шедевр! Продолжить чтение

Кстати, вы знали, что французы не едят лягушек? Оказывается, это еда для бедных и туристов. Французам больше по душе вино и сыры. Во французской кухне их не менее 400 видов. С привкусом шампиньонов - «камамбер», лепешки с белоснежной шапочкой плесени – «бри», огромные дырчатые головы «эмменталя», «эпуас», дарящий нежность сливочного вкуса, и «кер де шевр» из козьего молока в виде трогательного сердечка! Подлинный рай для любителя сыров!

Во французской кухне в процессе готовки часто используется алкоголь: вина, коньяки и ликеры, которые при выкипании оставляют блюду истинно французское послевкусие. А на гарнир всегда блюдо из овощей – разнообразные виды капусты и шпината, фасоль в стручках, помидоры, баклажаны и, конечно, лук порей - оплот знаменитого лукового супа. Супчики во Франции вкуснейшие! С сырной заправкой! За нежную консистенцию прозванные крем-супами.

Разнообразию французской кухни способствует множество соусов. И велика вероятность, что вы никогда не узнаете одно и то же блюдо, поданное под разными соусами! Сливочный «бешамель», шампиньоновый «шассер», луковый «пулетт», винно-перцовый «шеврей», сырный «монрей» и самый знаменитый - яичный майонез!

Французская кухня дала миру сладкоежек множество вкуснейших тортов и пирожных! Вы видели французские сладости? Глаз не оторвать от их изысканной красоты! Эклеры! Название их переводится, как «молния». Интересно, прозваны ли эклеры так за блестящую глазурь или за скорость поедания? Или крошки «профитроли»! В переводе с французского их имена звучали бы, как «маленький денежный бонус», что-то вроде «сдачи» или «мелочи». И, конечно же, пирожные–конфеты «трюфели». Звучит красиво, а выглядят, как увальни. Трюфель был придуман накануне Нового 1895 года шоколатье Луи Дюфуром. Он просто смешал сливки, ваниль, какао и обмакнул каждую конфету в расплавленный шоколад – что может быть проще и гениальнее?
Закрыть...

Кофемания

Сеть заведений, итальянская, французская кухня

1000 - 2000 р.

Ленинградское ш., д. 16А, стр. 4

+7(495) 721-3132, +7(495) 721-3133

м. Войковская

Petit cafe

Кафе, европейская, французская кухня

1000 - 2000 р.

Пречистенская наб., д. 15, стр. 2

+7(495) 744-6219

м. Кропоткинская, Парк культуры, Полянка

Pate & Co

Ресторан, французская кухня

1000 - 2000 р.

ул. Балчуг, д. 3/2

+7(495) 252-0706

м. Новокузнецкая, Третьяковская

Pipe

Кафе, бар, европейская, итальянская, паназиатская, французская кухня

1000 - 2000 р.

ул. Трубная, д. 28, стр. 1

+7(495) 287-0718

м. Сухаревская, Трубная, Цветной бульвар

Рестораны Раппопорта

Сеть заведений, европейская, итальянская, русская, французская кухня

4,18

1000 - 2000 р.

Киевского Вокзала пл., д. 2, ТРЦ "Европейский", 1 этаж

+7(985) 649-0880

м. Киевская

Teabakery

Кафе, кондитерская, американская, русская, французская кухня, бизнес-ланч

500 - 1000 р.

Благовещенский пер., д. 1А

+7(965) 365-1376

м. Маяковская, Пушкинская, Тверская

Le Bistrot Le Provos

Ресторан, европейская, французская кухня, бизнес-ланч

1000 - 2000 р.

Милютинский пер., д. 3

+7(495) 621-0230

м. Кузнецкий мост, Лубянка

La Princesse Choco

Сеть заведений, европейская, французская кухня

1000 - 2000 р.

Барвиха, Рублево-Успенское ш., д. 85/1, ТЦ "Dream House"

+7(495) 775-3309, +7(985) 725-3551

м. Крылатское

Nord 55

Ресторан, европейская, паназиатская, средиземноморская, французская кухня

1000 - 2000 р.

Тверской б-р, д. 10

+7(499) 375-8585, +7(499) 375-8586

м. Пушкинская, Тверская, Чеховская

Wafflestory

Кафе, кондитерская, авторская, европейская, французская кухня

500 - 1000 р.

ул. Новый Арбат, д. 5

+7(499) 678-3384

м. Арбатская

Жан Реми

Ресторан, европейская, итальянская, русская, французская кухня

2000 - 3000 р.

Трувиль, Минское ш., д. 18 км

+7(498) 736-1199

м. Кунцевская, Митино

Sabor de la Vida de Patrick

Ресторан, европейская, испанская, итальянская, французская кухня

2000 - 3000 р.

ул. 1905 года, д. 10, стр. 1

+7(499) 259-9610

м. Баррикадная, Беговая, Улица 1905 года

Фойе Live

Ресторан, европейская, итальянская, французская кухня, бизнес-ланч

1000 - 2000 р.

ул. Никольская, д. 10

+7(495) 783-8901

м. Лубянка, Площадь Революции

Rotisserie

Кондитерская, кафе, ресторан, европейская, французская кухня, бизнес-ланч

1000 - 2000 р.

Ломоносовский пр-т, д. 34

+7(499) 147-9141

м. Университет

Stolizza

Бар, клуб, ресторан, итальянская, французская кухня, бизнес-ланч

1000 - 2000 р.

ул. Профсоюзная, д. 25А

+7(495) 125-2048

м. Новые Черемушки, Профсоюзная

Bouchon на Тверской

Бар, кафе, французская кухня

1000 - 2000 р.

Тверской б-р, д. 7

+7(495) 463-0917

м. Арбатская, Баррикадная, Тверская

Chateau de Fleurs

Ресторан, авторская, итальянская, французская кухня

2000 - 3000 р.

Ломоносовский пр-т, д. 29, к. 3

+7(495) 663-9461, +7(495) 663-9462

м. Университет

Amici

Кафе, винотека, итальянская, французская кухня

1000 - 2000 р.

Благовещенский пер., д. 1А

+7(495) 280-7916

м. Маяковская, Пушкинская

Grange

Кофейня, кафе, авторская, европейская, французская кухня

1000 - 2000 р.

Зубовский б-р, д. 22/39

+7(926) 998-4444

м. Парк культуры

Vanilla Sky

Кафе, итальянская, французская кухня, бизнес-ланч

1000 - 2000 р.

ул. Большая Почтовая, д. 26, стр. 1

+7(495) 780-9223

м. Бауманская, Электрозаводская

Cafe de Arts

Кондитерская, кафе, европейская, итальянская, французская кухня

1000 - 2000 р.

ул. Маршала Соколовского, д. 5

+7(495) 725-7525

м. Октябрьское поле

Хлебная лавка

Кафе, европейская, русская, французская кухня

500 - 1000 р.

ул. Большая Никитская, д. 58

+7(495) 695-3695, +7(495) 690-5040

м. Баррикадная, Краснопресненская

Oliva Verde

Ресторан, итальянская, средиземноморская, французская кухня

1000 - 2000 р.

ул. Удальцова, д. 42

+7(495) 787-3371

м. Проспект Вернадского

Chez Maman

Кафе, французская кухня

500 - 1000 р.

ул. Большая Никитская, д. 21/18

+7(499) 346-3711

м. Арбатская, Библиотека имени Ленина, Тверская

Buro Canteen

Кафе, европейская, итальянская, французская кухня

1000 - 2000 р.

ул. Рочдельская, д. 15, стр. 13, "Трёхгорная мануфактура"

+7(495) 532-5553

м. Краснопресненская, Улица 1905 года