|
Дополнительно
Развлечения
Средний счет
до 500 р.
500 - 1000 р.
1000 - 2000 р.
2000 - 3000 р.
свыше 3000 р.
Бизнес-ланч
до 200 р.
200 - 300 р.
300 - 500 р.
свыше 500 р.
Любой
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Тип заведения
Антикафе
Банкетный зал
Бар
Винотека
Детский ресторан
Кафе
Клуб
Кондитерская
Кофейня
Кулинария
Пивной ресторан
Пиццерия
Ресторан
Ресторан у воды
Стрит-фуд
Хинкальная
Авторская кухня в Москве
Найдено:
 Авторская кухня – это, прежде всего, кухня творческая, в которой меню постоянно меняется и пополняется новыми разработками. Ведь автор – это человек, который пошел немного дальше остальных и смог «заглянуть за горизонт».
Продолжить чтениеДля авторской кухни недостаточно соблюдать традиции и пропорции, нужно уметь добавить что-то от себя и создать нечто новое. При этом потребуются знания физики и свойств используемых ингредиентов, дабы преображение продуктов не испортило их вкус. И зачастую шеф-повара используют традиционные рецепты и продукты, но преподносят их совершенно иначе или в непривычном сочетании. Например, подать изумленным гостям твердый борщ или газообразный компот вполне в духе авторской кухни. А привычный клубничный десерт «Пять нот» в авторском исполнении запросто может быть преподнесен в жидком, нарезанном, сухом, замороженном или закристаллизованном виде. В традиции присуждения европейских мишленовских звезд нельзя быть знаменитым и признанным поваром, не имея собственных авторских блюд. Многие колоссы авторской кухни привнесли в кулинарию свои принципы, заново открыли для нас незаслуженно забытые продукты и удивили новыми рецептами. Как, например, Ален Дюкасс, с его высокой кухней и фирменным блюдом из овощей и мяса «кукпот», сохранившим аутентичность натуральному вкусу. Или Джейми Оливер - прозванный «голым поваром» за существенное упрощение процесса приготовления пищи – наглядно доказавший, что любой человек у себя на кухне может приготовить необычное блюдо из простых доступных продуктов, отвергая тем самым принцип авторской кухни, как недоступной для большинства людей. Авторская кухня - это еще один способ рассказать другим людям о своих идеях, своем видении этого мира посредством гастрономического языка. Закрыть...  Император Холл Ресторан, банкетный зал, авторская, европейская, кавказская, русская кухня 2000 - 3000 р.Новоивановское, Можайское ш., д. 17/1 +7(495) 532-9595 м. Славянский бульвар  Октябрь Event Hall Ресторан, банкетный зал, авторская, европейская, паназиатская, русская кухня, бизнес-ланч 2000 - 3000 р.Берсеневская наб., д. 6, стр. 3, ф-ка "Красный Октябрь" +7(495) 518-6060 м. Кропоткинская, Полянка  Adri BBQ Ресторан, авторская, европейская кухня 1000 - 2000 р.ул. Лесная, д. 7, БЦ "Белые сады" +7(495) 258-3888, +7(903) 258-4888 м. Белорусская  AQ Сеть заведений, авторская, европейская кухня, бизнес-ланч 5,00 1000 - 2000 р.Трёхпрудный пер., д. 11/13, стр. 2 +7(495) 699-5313 м. Маяковская, Пушкинская, Тверская  Сейджи Сеть заведений, авторская, японская кухня, бизнес-ланч 2000 - 3000 р.Малый Патриарший пер., д. 5, стр. 1 +7(499) 246-7624 м. Баррикадная, Краснопресненская, Маяковская  Moregrill Ресторан, авторская, паназиатская, рыбная, средиземноморская кухня 1000 - 2000 р.ул. Кузнецкий Мост, д. 18/7 +7(499) 963-8272 м. Кузнецкий мост, Лубянка  Булошная Сеть заведений, авторская, европейская, русская кухня, бизнес-ланч 1000 - 2000 р.ул. Житная, д. 10 +7(499) 238-3010 м. Добрынинская, Октябрьская  Olympic Pub Бар, пивной ресторан, банкетный зал, авторская, европейская кухня 1000 - 2000 р.ул. Мичуринский пр-т, Олимпийская Деревня, д. 3 +7(495) 151-1110 м. Проспект Вернадского, Юго-Западная  Urban Kitchen Кафе, авторская кухня, бизнес-ланч 1000 - 2000 р.ул. Люсиновская, д. 55 +7(917) 589-9789 м. Тульская, Шаболовская  ONSTAGE Ресторан, клуб, авторская, европейская, фьюжн, японская кухня 1000 - 2000 р.ул. Солдатская, д. 6А +7(985) 238-3838 м. Авиамоторная, Бауманская  Авиатор на Выставочной Ресторан, авторская, европейская кухня 2000 - 3000 р.Пресненская наб., д. 12, башня "Федерация", 52 этаж +7(999) 987-9777 м. Международная, Выставочная, Деловой центр  Spices Ресторан, авторская, европейская кухня 2000 - 3000 р.Камергерский пер., д. 4, стр. 1 +7(499) 922-2188 м. Охотный ряд, Площадь Революции, Театральная  G.Graf Бар, кондитерская, ресторан, авторская, европейская, русская, смешанная кухня свыше 3000 р.4-й Добрынинский пер., д. 8 +7(495) 989-4649, +7(915) 314-2314 м. Добрынинская, Октябрьская, Серпуховская  Овсянка, сэр! Ресторан, бар, авторская, европейская кухня, бизнес-ланч 1000 - 2000 р.Краснохолмская наб., д. 1/15 +7(495) 215-2078 м. Марксистская, Таганская  Фани Кабани Сеть заведений, авторская, европейская кухня 1000 - 2000 р.ул. Ярцевская, д. 19, МФК "Кунцево Плаза", 3 этаж +7(495) 740-8044 м. Молодежная  Four Rooms Бар, кофейня, ресторан, авторская, средиземноморская кухня 1000 - 2000 р.Камергерский пер., д. 5/7 +7(495) 651-0807 м. Кузнецкий мост, Охотный ряд, Театральная  CHEESE Connection Ресторан, бар, авторская, европейская кухня 1000 - 2000 р.ул. Лесная, д. 9, БЦ "Белый сады" +7(495) 780-7585 м. Белорусская  Secret Place Msk Бар, авторская, паназиатская кухня 1000 - 2000 р.ул. Сретенка, д. 26/1 +7(495) 607-1491 м. Сретенский бульвар, Сухаревская  Крымская кухня Ресторан, авторская, русская, татарская, украинская кухня, бизнес-ланч 4,57 1000 - 2000 р.ул. Пятницкая, д. 66, стр. 1 +7(495) 740-9431, +7(925) 048-6935 м. Добрынинская, Серпуховская  The MaD CooK Ресторан, авторская, итальянская кухня 1000 - 2000 р.Цветной б-р, д. 2, БЦ "Легенда Цветного" +7(495) 775-2085 м. Трубная, Цветной бульвар  Stage Ресторан, кулинария, авторская, болгарская, греческая, европейская кухня, бизнес-ланч 1000 - 2000 р.Вернадского пр-т, д. 29, ТОЦ "Лето" +7(495) 107-0007, +7(495) 920-0070 м. Проспект Вернадского, Университет  Кухмистерская Профессор Пуф Бар, банкетный зал, ресторан, авторская, европейская, русская кухня, бизнес-ланч 500 - 1000 р.ул. Волхонка, д. 9/1 +7(916) 054-4305 м. Библиотека имени Ленина, Боровицкая, Кропоткинская  Spy Moscow Бар, клуб, ресторан, авторская кухня свыше 3000 р.Триумфальная пл., д. 24 +7(495) 463-8003, +7(925) 585-7171 м. Маяковская, Пушкинская  Cashflow Бар, пивной ресторан, авторская, европейская кухня, бизнес-ланч 500 - 1000 р.ул. Большая Семёновская, д. 32, стр. 1 +7(495) 640-0937, +7(926) 912-3220 м. Семеновская, Электрозаводская  Хлеб и Вино Сеть заведений, авторская, европейская кухня 1000 - 2000 р.ул. Маросейка, д. 15 +7(495) 122-0044 (доб. 1) м. Китай-город Ой, такого ресторана у нас еще нет... Добавьте ресторан!
|  Название какого итальянского десерта переводится как
"Подними меня"?  Вы не сможете пройти мимо AQ Chicken. Гигантские яйца не дадут. Конечно, куриные, какие же еще? Затем...
 Недавно посетила впервые это кафе. Для меня это было спонтанное, но вногозначащее событие. До этого кафе...
|
Самое популярное | |
