500 - 1000 р.Здесь стоит пообедать!

Экспедиция Строганина-бар

Ресторан. Бар. Сеть заведений (2)
Традиции русского севера для настоящих мужчин от "Экспедиции".
Бизнес-ланч: 300 - 500 р.
Время обслуживания: свыше 1 часа
Москва, Лубянский пр-д, д. 19, стр. 1
+7(499) 110-6845
График работы: 12.00-24.00
Отзывы (1): 4,86
Рейтинг: Рыбные рестораны - 2 из 7

Мнение Топографа
4.25
15 октября 2015
Новое детище Экспедиции - Строганина Бар, который без лишнего «шума и пыли» открылся 1 сентября, - абсолютно не подходит почитателям трюфелей, фуа-гра и устриц в шампанском. Зато всем любителям порушить гастрономическую обыденность, гурманам-путешественникам, да и просто адептам «хорошо пожрать» здесь необходимо побывать.

Строганина из нельмы в Строганина Баре

Вас точно не испугают ядовито-охристые кирпичные стены, катакомбообразные закоулки и сводчатые потолки. Потрясающие экспедиционные фотографии наверняка заставят на минуточку замедлить шаг, а богатый ассортимент укромных и пока еще малолюдных залов, зальцев и зальчиков – однозначно приведет в восторг!

Приходя в «Строганину», приготовьтесь, а лучше смиритесь с тем, что здесь вас будут КОРМИТЬ и ПОИТЬ! Чего стоит надпись на кухонной двери: «Резиденция шефа. Не входи! За…кормит!» Вам повезет, если заботу о вас возьмет на себя Максим – красавец здоровяк в тельняшке. Все покажет, расскажет, с выбором поможет, сомнения развеет…

Надпись на двери в Строганина Баре

Итак, чем подкрепиться? Номер первый, безусловно, строганина! Из оленины или кызы (конская колбаса), нельмы или муксуна либо из сала (200 – 380 рублей за 50 г). Нарезают ее здесь интеллигентно, по-московски, небольшими ровными стружечками. Подают с традиционной солью с перцем и неизбежными атрибутами цивилизации - соусами. Нельма с горчично-брусничным соусом – это бомба, скажу я вам! Чуть ум не отъела... Наверняка кому-то придется по вкусу и соевое обрамление. Своеобразно.

Номер второй – это сугудай из муксуна (180 рублей за пресловутые 50 г), который делается опять же из сырой рыбы, приправленной луком, перцем, солью, растительным маслом и уксусом. Если вы его еще не пробовали, я вам даже чуточку завидую, ибо гастрономическое приключение под названием «переворот в сознании» у вас еще впереди!

А вот что дальше? – остается полностью на ваше усмотрение. Ибо оленина, которую мы тут попробовали в виде Якутских пельменей (550 рублей) и По-шведски с картофельным пюре и моченой брусникой (420 рублей), оставила нас равнодушными. По мнению бывалого путешественника и заядлого любителя Севера, первоклассная оленина не должна отдавать козлятиной…

Оленина по-шведски в Строганина Баре

Что пить? Однозначно без настойки вам не обойтись! На морошке ли, бруснике, кедровых орешках, вишне или на вытяжке из пантов (оленьи рога, которые широко применяются в восточной медицине для продления молодости и сил) – дело вкуса и настроения. Любая (а их здесь больше десятка видов) обойдется в 230 рублей за 45 грамм.

Без десерта даже не думайте уходить! Горячий Пантовый шоколад (300 рублей) не рекомендую. По сути, это сильно сладкое какао со сливками и настойкой. А вот мороженая брусника с кедровыми орешками (170 рублей) – штука стоящая! Кстати, это лакомство легко приготовить дома: мороженую бруснику и кедровые орешки полить сгущенным молоком (по вкусу), перемешать и сразу же подавать.

Морожена брусника в Строганина Баре

А еще в «Строганине» любят дарить комплименты: кому наперсток настойки, кому соленых тыквенных семечек, а кому и хлебной «строганины»… Одним словом, побывайте сами! А на обратном пути обязательно загляните в витрины-холодильники, где на еловых ветках разложены северные сувениры: от кедровых орешков и малинового варенья до оленьих чипсов (495 рублей за 100 г) и расскажите нам о своих впечатлениях!
Ольга Р.
Ценитель
6 ноября 2015
Заглянула сюда скорее из любопытства, чем от большого голода. Интерьер весьма суров (подвальное помещение, стены - кирпичная кладка, полумрак), ну конечно, не забывайте, мы же пришли пробовать настоящую северную кухню. Но в целом никакого...Продолжить чтение
4.7
Добавить отзыв
По соседству (105)

Panda Hookah
500 - 1000 р.
Scrocchiarella
500 - 1000 р.
Sisters Cafe
1000 - 2000 р.
Surf Coffee
500 - 1000 р.
Imagine Cafe
500 - 1000 р.
ГлавПивМаг
500 - 1000 р.
Ферма Фуд
1000 - 2000 р.
Frendy`s
500 - 1000 р.
Луна
2000 - 3000 р.
Vino & Мясо
1000 - 2000 р.
Ферма Дэнс
1000 - 2000 р.
Jimmy Poy
2000 - 3000 р.
The Standard
500 - 1000 р.
Вок Хауз
500 - 1000 р.
Extra Virgin
1000 - 2000 р.
Яндекс.Метрика