25 сентября в Санкт-Петербурге состоится заключительный этап профессиональной барной премии Open Barproof Awards и торжественное награждение победителей.
В начале сентября были определены по 3 номинанта в каждой из 18 основных категорий. Надо признать, что выбор не был легким, ведь участие в двух первых этапах приняли почти 300 баров и более 60 работников барной индустрии.
Перед церемонией в рамках Experience Day гостям будет предложено посетить три семинара от экспертов мировой барной индустрии:
- Hidetsugu Ueno из Токио,
- Arnd Henning Heissen из Берлина,
- И Maxwell Britten из Нью-Йорка.
Все три встречи с именитыми барменами пройдут в отеле «Амбассадор.
После окончания официальной части планируется ночной тур по барам Санкт-Петербурга. Специальный автобус будет курсировать между лучшими заведениями города. Всего за одну ночь можно будет посетить:
- Это Бар,
- Imbibe,
- Orthodox,
- Apotheka,
- The Hat,
- 1.5 Комнаты,
- Alex P.,
- Big Liver Place,
- Raw Materials,
- Union,
- Ад,
- География,
- MadLabBar,
- GinTonik,
- Сант Мартен,
- Daiquiri.
СПИСОК НОМИНАНТОВ (ТОП-3) BARPROOF AWARDS 2017
Лучший крафтовый бар
OPEN: Все Твои Друзья МОСКВА, Alus darbnīca Labietis РИГА, «Крафтмэн» МИНСК
RUSSIA: Craft RePUBlic МОСКВА, RULE taproom МОСКВА, Эрик Рыжий МОСКВА
Лучший винный бар
Лучший бар в отеле
OPEN:
Moskovsky Bar МОСКВА, Bently`s bar БАКУ, P1 prosecco bar ОДЕССА
Лучший бар в клубе
OPEN: El centro ТБИЛИСИ,
Duran bar Москва, Buddha-Bar Baku БАКУ
RUSSIA: Cocos Bar СОЧИ, ETHNO BAR ТОМСК, Trend Bar НОВОСИБИРСК
Лучший бар без вывески
OPEN: Chainaya.Tea & Cocktails МОСКВА, Parovoz Speak Easy КИЕВ, Hendrick's bar КИЕВ
RUSSIA:
Кот Шредингера МОСКВА, Public МОСКВА, Gin Tonic bar САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Лучший бар в ресторане
OPEN: Restaurant & Bar BARVY КИЕВ,
Юность МОСКВА, Бармаглот АЛМА-АТА
Лучший тематический бар
OPEN: Gin Tonic bar САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, El Pushka МИНСК, Black Tot Bar КИЕВ
RUSSIA: Художественный СОЧИ, АНТИКВАРНЫЙ МОСКВА, Boutique&Bar The Hat САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Лучший коктейльный бар
OPEN: Chainaya.Tea & Cocktails МОСКВА, Parovoz Speak Easy КИЕВ, Friends НОВОСИБИРСК
RUSSIA: Public МОСКВА, АНТИКВАРНЫЙ Boutique&Bar МОСКВА, Imbibe САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Открытие года
OPEN: Бар «Курилка» МИНСК, BENEDICT daily bar ХАРЬКОВ, Black Tot Bar КИЕВ
RUSSIA:
Коробок МОСКВА, Русский бар ORTHODOX САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Show Me НИЖНИЙ НОВГОРОД
Лучшее меню
OPEN: Sigmund Freud Bar ТАЛЛИН, Libraria Speak Easy Bar ЛЬВОВ, THE FITZ ОДЕССА
RUSSIA: Nobody knows I suppose НОВОСИБИРСК, Русский бар ORTHODOX САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Полторы Комнаты САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Лучший подбор алкоголя
OPEN: Полторы комнаты САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Gin Tonic bar САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, БарменДиктат КИЕВ
RUSSIA: Медные трубы НИЖНИЙ НОВГОРОД, Take it easy Darling МОСКВА,
Delicatessen МОСКВА
Лучший дизайн
RUSSIA: АНТИКВАРНЫЙ Boutique&Bar МОСКВА, Художественный СОЧИ,
Noor|Electro МОСКВА
Лучший интернет ресурс
Радио БУФЕТ НОВОСИБИРСК, Science of drink ХАРЬКОВ, Bartenders School by Bacardi&Martini МОСКВА
Лучший бар-менеджер
OPEN: Шовкопляс Дмитрий КИЕВ, Макаров Назар КИЕВ, Кучкаров Надир КИЕВ
RUSSIA: Галайчук Артур КАЗАНЬ, Кряжев Денис МОСКВА, Плесовских Константин МОСКВА
Лучший бренд-амбассадор
Сергеев Никита САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Широков Максим МОСКВА, Калачев Михаил МОСКВА
Лучший бартендер
OPEN: Коломиец Дмитрий КИЕВ, Киселев Николай САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Мартопляс Антон МИНСК
RUSSIA: Гладышкевич Максим НОВОСИБИРСК, Пикулев Иван МОСКВА, Чупыра Дмитрий САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Лучшая бар-леди
OPEN Бежина Дарья АЛМА-АТА, Абибок Александра МИНСК, Эля Михальченко КИЕВ
RUSSIA: Чурилова Александра МОСКВА, ПАВЛЮХИНА КСЕНИЯ КАЗАНЬ, Милацкова Мария САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Лучший бар-Крафтсмен:
Coctail desing САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Dictatura МОСКВА, LAVINA (острые соусы) САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Справочно:
Первая профессиональная барная премия появилась в России в 2016 году. Она была организована сообществом Bartender Brothers. Премия получила широкий отклик в индустрии гостеприимства, помогла выявить лучшие заведения страны и познакомить широкую общественность с сотнями заведений от Калининграда до Владивостока. В этом году премия расширила свои границы и стала открытой. Теперь участниками премии смогут стать бары и бармены из стран Прибалтики, Украины, Белоруссии, Закавказья и Средней Азии.
Учреждены и 3 специальные категории: «Вклад в индустрию», «Лучший новый алкоголь», «Книга года», которые определяются только экспертным советов. Эти номинации либо не имеют претендентов, и призы будут вручаться исключительно за вклад в индустрию, либо определяются организаторами премии («Книга года» и «Вклад в индустрию»).
.jpg)
