Знаменитый шеф-повар Марк Стаценко проведёт кулинарные мастер-классы

Знаменитый шеф-повар Марк Стаценко проведёт кулинарные мастер-классы
5 февраля.Что в городе?
Нальчикский молочный комбинат рад объявить о сотрудничестве знаменитого шеф-повара Марка Стаценко и премиального молочного бренда «Чабан». Первый совместный проект - это серия мастер-классов на крупнейшем в России и Восточной Европе международному форуме «ПРОДЭКСПО - 2017».

С 7 по 9 февраля в ЦВК «Экспоцентр» на стенде «Чабан» пройдут мастер-классы Марка Стаценко на продуктах флагманской линейки. В меню необычные ресторанные блюда, которые возможно научиться готовить даже дома.

7 февраля в 14.00     
  • Салат с опалённой брынзой, копченым лососем и сметанным соусом с хреном. 
  • Сэндвич с кремом из брынзы и сушеных томатов, цукини-гриль и песто из фундука.
8 февраля в 14.00
  • Солодовые чипсы с копченой уткой, соленым творогом и карамельным серебристым луком с яблоками. 
  • А на десерт смузи «Ласси» на "снежке" в индийском стиле с миксом "Масала".
9 февраля в 14.00
  • Бейгл с копченым маслом и угрем, сдобренный обжаренными ростками сои и гороха, снегом из огурца, сметаны и горчицы.
  • Мороженое из топленого молока с творогом и корицей, который подается с тертым бородинским хлебом.
Мастер классы Чабан   Марк Стаценко


Марк Стаценко начинал свою карьеру с 14 лет, работая помощником повара в Санкт- Петербурге. Работал бренд шефом таких проектов Ginza Project как: «Курабье», «Царь», караоке «Джельсомино», клуб «Река» и т. д.. Сейчас является бренд-шефом столичных кафе: «Spices», гриль-хауса «Funny Cabany», а также моно-кафе «Chicken Run Cafe».

В 2012 году Марк Стаценко представил авторскую программу «Лавка вкуса» на канале «Домашний», в рамках которой он отбирал лучшие рецепты из популярных кулинарных блогов в сети. В эфире Марк готовил, строго соблюдая рецептуру блюда, но если оно казалось ему скучным и неинтересным, то ведущий добавлял те или иные ингредиенты на свой вкус. Был также со-ведущим программы «A`La Carte» на канале Tele-cafe. Сейчас Марк постоянно принимает участие в профессиональных мастер-классах, преподает в кулинарной школе Ask The Chief, будучи членом Федерации Профессиональных Поваров и Кондитеров России.


Нальчикский молочный комбинат — ведущее предприятие Кабардино-Балкарии по производству молочной продукции. Предприятие основано в 1998 году и спроектировано в сотрудничестве с ведущей европейской компанией по строительству молочных заводов — немецкой фирмой «Trubatec». На сегодняшний день здесь работают шесть производствен-ных линий, оснащенных самым современным оборудованием из Германии, Франции, Ита-лии, США, Дании, Голландии и России. В настоящее время в штате предприятия работают более 500 сотрудников.

Мощности предприятия позволяют перерабатывать до 700 тонн молока в сутки. НМК выпускает более 200 наименований продукции, линейка состоит из 8 брендов.

Предприятие является официальным поставщиком молочных продуктов в детских садах, школах, больницах и санаториях Нальчика и Кавказских Минеральных Вод. Продук-ция НМК реализуется в СКФО, ЮФО, на полуострове Крым и в Москве. Также вся продукция отмечена значками «Халяль» и имеет сертификацию, выданную Международным Центром стандартизации и сертификации «Халяль» Совета Муфтиев России.

Комментировать
Что в городе? самое интересное

Яндекс.Метрика