Царица полей - кукуруза

Царица полей - кукуруза
4 августа.Рецепты, тонкости, нюансы…


Ценный злак, чья родина Америка, давно покорил сердца жителей Евразии и поселился на полях почти повсеместно.
И имя ему – кукуруза.


Сложно недооценить пользу этого злака: кукуруза содержит 26 элементов периодической таблицы Менделеева. Это витамины, минералы, клетчатка, жирные и эфирные масла, моно- и дисахариды. Несмотря на высокую калорийность, кукуруза считается диетическим продуктом. А заодно благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, повышает иммунитет, выводит шлаки. И даже рекомендуется к употреблению аллергикам, диабетикам. Говорить о пользе кукурузы можно до бесконечности.

В вареном виде злак теряет немного полезных веществ, и даже в консервированном виде некоторые из них остаются. А вот кукурузные палочки и хлопья, которые реклама предлагает есть на завтрак, уже менее полезны. Пусть это будет перекус, нежели полноценная замена одному из приемов пищи.

Молодую кукурузу обычно отваривают прямо в початках минут 10-15, а потом едят с маслом и солью. А мы хотим предложить вам два оригинальных рецепта приготовления кукурузы.

Вариант подачи кукурузы с сыром

Пряная кукуруза на гриле

Ингредиенты:

  • початки свежей кукурузы;
  • сливочное масло;
  • любимая зелень;
  • любимые специи;
  • соль, перец
Размягчить масло, добавить в него мелко порубленную зелень, специи, соль, перец. Хорошенько перемешать. Половиной смеси натереть початки кукурузы. Поместить кукурузу на гриль минут на 20-30. Периодически переворачивать початки, чтобы они равномерно приготовились. При подаче к столу горячие початки полить оставшейся пряной смесью.

Кукуруза на гриле

Кукуруза с брынзой


Ингредиенты:
  • 4 початка свежей кукурузы;
  • 30 граммов сливочного масла;
  • 100 граммов брынзы или сыра Фета;
  • соль;
  • немного свежей мяты
Смешать сыр, размягченное сливочное масло, мелко порезанную мяту, соль. Кукурузу готовить на гриле минут 20-30, а затем подать с ароматной сырной смесью. Можно отделить зернышки от початка и смешать с фетой.

Приятного аппетита!


Комментировать

Секретное место,
ГДЕ
знакомятся люди
для серьезных
отношений.
Прочитано 2131