Лето в бокале - вино из одуванчиков

Лето в бокале - вино из одуванчиков
13 мая.Рецепты, тонкости, нюансы…


Великолепный роман Рэя Брэдбери «Вино из одуванчиков» никого не оставляет равнодушным. Заряд положительных эмоций и небольшая капелька разочарования в конце, ведь автор так и не дает рецепт этого загадочного вина. Сам Брэдбери пишет о нем очень «вкусно»: «Вино из одуванчиков. Самые эти слова — точно лето на языке. Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылке лето…»

Предлагаем вам один из рецептов солнечного вина.
Когда поля покроются желтыми одуванчиками, берите корзинку и отправляйтесь за город, подальше от выхлопных газов, пыли и суеты. Собирайте только распустившиеся бутоны. Впридачу к одуванчикам вам понадобится трехлитровая банка и 2 килограмма сахарного песка. На дно емкости насыпьте сахар, сверху толстым слоем выложите лепестки, отделенные от цветоложа, затем снова сахар... И так чередуйте, пока не заполнится банка, встряхивая ее время от времени. Не забудьте сфотографировать! Сосуд, наполненный солнечными лучиками, выглядит потрясающе. Потом убираем банку в прохладное темное место.

Через два-три дня цветы осядут, и в емкости появится место. Теперь нужно долить около 0,5 литра кипяченой воды и хорошо перемешать. Ждем еще два-три дня. Затем настой процеживаем, хорошо отжимая сами цветы. В полученный сироп добавляем 150 граммов изюма для легкого аромата. Остатки цветов можно залить водой, через пару дней еще раз отжать и добавить получившийся настой к основному.

Дальше оставляем вино бродить по классическому рецепту – переливаем сироп в бутылку с надетой на нее медицинской перчаткой. Не забудьте сделать иголочкой в каждом пальце отверстие, через которое будут уходить газы. Когда перчатка опадет, процесс брожения закончен. Еще месяц в теплом и темном месте, и вино готово.

Процеживаем и наслаждаемся терпким вкусом лета и солнечных дней за прочтением одноименной книги.

Вино из одуванчиковВино из одуванчиков

Комментировать

Секретное место,
ГДЕ
знакомятся люди
для серьезных
отношений.
Прочитано 2131